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菌物志

分类:人文社科

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ISBN:9787559621481

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内容简介

本书以真菌为第一人称,用有趣的故事从真菌的角度分四个方面系统生动地向读者讲述了关于真菌的基础知识。第一章介绍了真菌在结构上的特征、分类学中的多样性、生长过程等,并回顾了人类发现真菌的历史;第二章介绍了食用性真菌,涉及营养学和美食方面的资料;第三章介绍了作为病菌的真菌引发病变的机制和防治措施;第四章描写了真菌在现代医学和科技工业中的贡献,如青霉素等抗生素、免疫抑制剂、单细胞蛋白来源、增加作物产量,等等。
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